Еда

Конопляная пицца - хрустящая и без глютена!

2021-10-15 11:43:14 Tomasz Różański

Если вы ищете идеальный рецепт на выходные, не ищите больше! Эта хрустящая пицца полностью безглютеновая, веганская и ... вызывает привыкание!

fot. Pixabay
fot. Pixabay

Благодаря новым кулинарным дополнениям вы откроете для себя не только новые вкусы ...

 

Вы мечтали о хрустящей и тонкой основе для пиццы без глютена? Все, что вам нужно сделать, это использовать в больших количествах конопляную муку, муку топинамбура и семена конопли.

Я придерживалась простого рецепта с восхитительными классическими продуктами, однако было трудно удержаться от желания экспериментировать. Вот почему в этом рецепте я использовал темпе - индонезийский заменитель мяса и молочных продуктов. Все, что вам нужно сделать, это нарезать темпе кубиками и быстро обжарить его в небольшом количестве кокосового масла, а после посыпать молотой куркумой.

В своем рецепте я также использую нарезанный красный лук, грибы, тертый веганский сыр (мой личный фаворит - Виолайф). А после запекания щедро посыпаю пиццу листьями рукколы и ростками подсолнечника, сбрызгиваю конопляным маслом и украшаю печеным лимоном. Это дает невероятный результат!

 

Ингредиенты:

- для теста

1 льняное яйцо (1 столовая ложка молотых семян льна + 2 столовые ложки теплой воды)
1 стакан муки из топинамбура без глютена
1 стакан конопляной муки без глютена
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка сушеных итальянских трав
½ стакана семян конопли (для хруста их можно не очищать)
2½ чайных ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка розовой гималайской соли
2 столовые ложки конопляного масла
1 стакан теплой (но не горячей) воды

 

- начинки

½ стакана темпе, нарезанного небольшими кубиками
1 столовая ложка кокосового масла
1 чайная ложка молотой куркумы
2 столовые ложки очищенных семян конопли
¼ - ½ стакана томатного соуса для пиццы или помидоров пелати
горсть тертого веганского сыра
1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
3-4 гриба, нарезанные тонкими ломтиками
горсть свежих листьев рукколы
конопляным маслом сбрызнуть пиццу после выпечки
полстакана ростков подсолнечника
1 лимон, запеченный с пиццей

Подготовка, шаг за шагом:

1. Разогрейте духовку до 200 ° C. Насыпьте немного муки на круглый противень для пиццы обычного размера.
2. Приготовьте льняное яйцо, смешав измельченные семена льна с водой, хорошо перемешав и отложив для загустения.
3. В большой миске смешайте муку, чеснок, зелень, семена конопли, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.
4. В мучную смесь добавить масло, подготовленное льняное яйцо и теплую воду.
5. Перемешайте, пока они хорошо не смешаются. Замесить мягкое тесто.
6. Выложить тесто на подготовленный противень для пиццы, аккуратно и равномерно раздавить его руками на противне.
7. Поместите тесто для пиццы в духовку на 12-18 минут или пока оно не станет светло-золотистого цвета с трещинами в центре. Трещины обеспечивают пропекание теста внутри.
8. Пока тесто для пиццы выпекается, обжарить темпе.
9. В маленькой кастрюле растопите кокосовое масло на среднем огне.
10. Добавьте нарезанный кубиками темпе.
11. Жарьте темпе 2-3 минуты или до золотистого цвета. Снять с огня, процедить и посыпать куркумой.
12. На поджаренное дно намажьте нужное количество томатного соуса для пиццы.
13. Посыпьте тертым сыром.
14. Добавьте нарезанный лук и грибы.
15. Положите разрезанный пополам лимон и пиццу обратно в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не запечется. Примерно 10-15 минут.
16. После снятия сбрызнуть лимонным соком и конопляным маслом, посыпьте рукколой, ростками подсолнечника и очищенными семенами конопли.

По желанию можно добавить нарезанную кубиками и запеченную свеклу.

Приятного аппетита!

Спасибо, что прочитали эту статью.

Наша миссия - предоставить нашим читателям всю информацию, касающуюся общественной жизни, политики, спорта и культуры. В эпоху фейковых новостей и СМИ, зависящих от политической окраски, мы предоставляем объективную, независимую и достоверную информацию. Мы прислушиваемся к голосу каждой партии, каждой среды, каждого жителя. Мы поддерживаем нуждающихся в помощи и занимаемся благотворительностью. Мы поддерживаем все социальные кампании, сообщаем о протестах, представляем интересы жителей. Мы продвигаем предпринимателей и местные компании.

Как Интернет-среда, мы уделяем особое внимание скорости и качеству передачи информации. Мы предоставляем только проверенные и подтвержденные новости - проверенные у источника. Мы не ищем дешевых ощущений.

Мы делаем наш портал доступным для вас бесплатно. Как единственный локальный портал , мы даем вам возможность самостоятельно добавлять свои некоммерческие статьи. Как единственный локальный портал , мы предлагаем вам архив статей за последние 12 лет - их почти 40 000! Доступ ко всему контенту всегда был, есть и будет бесплатным . За нами нет корпораций или организаций. Мы работаем благодаря рекламодателям и благодаря вам - читателям портала erakonopli.com

Все больше и больше изданий по всему миру вводят плату или поощряют добровольную поддержку ( theguardian.com, Википедия). В эпоху коронавируса, когда рекламодатели также переживают «турбулентность», мы рекомендуем вам добровольно поддержать erakonopli.com, щелкнув ниже и выбрав один из вариантов поддержки (т.е. добровольный платеж). Даже небольшая ежемесячная сумма поможет нам развиваться erakonopli.com. Депозиты обрабатываются безопасной и проверенной системой PayPal. Заранее спасибо!

Просмотр содержимого erakonopli.com

Мнения пользователей:

Эти статьи могут вас заинтересовать